Krijg je van melk broze botten? Tijd voor wat duidelijkheid over deze voortdurende discussie!

on Wednesday, 11 January 2017. Posted in Persoonlijke blog

Krijg je van melk broze botten? Tijd voor wat duidelijkheid over deze voortdurende discussie!

Er is een voortdurende discussie over het effect van melk op de botgezondheid. Voorstanders zeggen dat melk een bijdrage levert aan sterke botten en zo osteoporose kan uitstellen of voorkomen. Tegenstanders zijn het daar niet mee eens en dragen daarvoor uiteenlopende argumenten aan. Hoe sterk zijn die argumenten eigenlijk?

V1. Zuurbelasting leidt tot broze botten

Voedingsmiddelen kunnen na vertering een zure, basische of neutrale rest achterlaten. Dat heeft niets te maken met een al dan niet zure smaak die we proeven, maar met de aanwezigheid en verhouding van bepaalde mineralen. Calcium, magnesium en kalium laten namelijk een basische rest achter, terwijl zwavel (eiwit), fosfor en chloride een zure rest achterlaten. Bij het eten en drinken van teveel ‘verzurende’ voedingsmiddelen zou het lichaam verzuren. Om dit te voorkomen zou het lichaam calcium aan de botten onttrekken en gebruiken om het zuur te bufferen, met als gevolg broze botten (afbeelding). Groente en fruit bevatten kalium en zouden daardoor goed zijn voor de botten, terwijl vlees en zuivel zwavel en fosfor bevatten en daardoor slecht zouden zijn voor de botten. Een interessante theorie, die meerdere keren op verschillende manieren is getoetst, maar niet lijkt te kloppen.


Lees verder >

Bron: www.overvoedingengezondheid.nl

Leave a comment

You are commenting as guest.

Artikelen over voeding of afvallen, bewegen, geluk en meer.

De drie pijlers

De drie pijlers geven houvast en uitleg over jouw hulpvraag. Kies één van de pijlers voor meer informatie. --->

Een personal trainer helpt jouw bij bewegen.

Training

Gezond bewegen is dat je pijnvrij en zonder compensatie gedrag je dagelijkse bezigheden kunt uitvoeren.

voeding

Voeding

Afvallen is slechts een middel om jezelf beter te gaan voelen, gezonde voeding geeft positieve energie.

Lees meer over denken en voelen.

Coaching

Een balans in negatieve en positieve emoties zorgt ervoor dat we ons beter gaan en blijven voelen.